Délices chic du bout des doigts 

La cuisine de rue parisienne s’embourgeoise. A mille lieux des kebabs et autres pizzerias, ces nouvelles échoppes misent sur une cuisine gourmet à picorer du bout des doigts. Paris Worldwide a déniché les meilleures enseignes du moment.


canard-street

Canard Street : le canard dans tous ses états


Entre Opéra et les jardins du Palais Royal, ce restaurant a fait du canard sa spécialité. Ici, le volatile du Sud-Ouest est préparé en version « snacking », pour pouvoir être mangé facilement, comme les boulettes avec un cœur de Saint-Nectaire (12 €), le tartare avec gingembre et wasabi (12 €) ou en burger avec confit de figues et chèvre (12 €). A ne pas manquer : le rayon épicerie et sa charcuterie 100 % canard (rillettes, saucisson ou foie gras). 


16, rue des Petits-Champs, Paris 2e 
01 47 03 38 32
www.canard-street.fr




 



PONTNEUF

La Frite Française : authentiques frites fraîches


Quant à cette échoppe élégante, à deux pas de la Gare de l’Est, elle cultive l’amour de la pomme de terre ! Son patron a mis près d’un an à trouver la variété adéquate pour des frites parfaites. Celles-ci sont cuisinées dans les règles de l’art, puis cuites en deux temps dans la graisse de bœuf. Pour une frite croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Le tout accompagné de garnitures soignées (véritable jambon de Paris cuit au torchon, pastrami de bœuf ou aiguillettes de poulet panées). On aime aussi les sauces maison, qui changent avec les saisons (champignons, truffes ou fromage cheddar par exemple).

Menu : 9,90 €.

5, rue de la Fidélité, Paris 10e
01 83 96 50 85
www.frite-pontneuf.com

 



Yaaithai

Yaai Thaï : plats Orient express 


Du côté des Grands Boulevards, le repaire de Matthieu Soliveres, aussi animé et coloré qu’une gargote de rue de Bangkok, joue le dépaysement du décor à l’assiette ! La salade de papaye verte (8 €) et le pad thaï aux nouilles sautées sauce tamarin (11,50 à 13,50 €) sont aussi parfumés qu’en Asie ! Mention spéciale à l’assortiment d’entrées (15 € pour deux) avec raviolis, boulettes de porc, nems et brochettes de poulet et aux cocktails au subtil accent thaï. 

35, boulevard de Bonne-Nouvelle, Paris 2e
09 82 46 06 40
www.yaaithai.com